0_13d4d4_c0347d4c_xxl

29.09.2016

слабосоленый ЛОСОСЬ или РЫБА моей мечты

Рубрика : Рецепты, Рыбное, Смакуем

Привет! Я обещала вам рецепты с Дня рождения. Самое время их отдавать. Начну с того, что до сих пор вспоминают мои гости — с рыбы.

IMG_3696.JPG

Берете филе лосося граммов в 700, щедро посыпаете его морской крупной солью. Между тем, тщательно промываете лимон и на терке избавляете его от цедры. На крупной терке. Цедрой посыпаете филе рыбы поверх соли. Это будут нечастые вкрапления, но их аромата хватит на весь кусок. Их тонкого и свежего аромата… Укроп можно не измельчать, паутиной крупных веток разложите его по филе, не усердствуйте, и заверните всю эту радость в фольгу.

IMG_3698.JPG

В 22.00 кладете это дело в холодильник и ровно к 10.00 можете подавать на завтрак малосольный ароматный лосось. Слегка обмойте тушку холодной водой.
Идеально к чаю толстая пластинка рыбы на кусочке плотного багета, намазанном сливочным сыром.

IMG_3700.jpg

Примерно вот так!
IMG_3706.jpg

Итак,
*лосось (я беру John Dory) — 700 гр:
*Цедра одного лимона;
*Соль крупная морская;
*Укроп — 3-5 веточки;
*Фольга.
Для бутерброда еще багет и сливочный сыр (я беру Natura).
Блин, слюнки потекли… Все, я спать.

Есть более вкусные версии?

Войти с помощью: 

Оставить комментарий