0_1430a3_81ff28cf_xxl

29.09.2016

Воскресный завтрак по-французски — Киш лорен

Рубрика : Выпечка, Мясное, Рецепты, Смакуем

IMG_4842.jpg

Я вам сердечно рекомендую порадовать свою семью вкусным завтрако-обедом выходного дня — французским пирогом с начинкой Киш лорен. На съемках очередной передачи «50 рецептов первого» мы с шеф-поваром Вячеславом Горбатовым готовили его с ветчиной. Простой, но нарядный, необычный и вкусный киш вам в ленту!

IMG_4848.jpg

«Киш-лорен» с ветчиной

Для теста: смешать 1 желток, 50 гр мягкого сливочного масла, разрыхлитель на кончике ножа, соль и 100 гр воды с 2 стаканами просеянной муки. Из полученного теста слепить в разъемной форме и выпечь при 200С корзину, застелив ее фольгой и засыпав рисом или любой другой крупой.

Для начинки: обжарить лук с ветчиной и выложить его в корзину из теста. Смешать стакан молока и полстакана сметаны, добавить оставшийся белок и 2 яйца, 100 гр тертого сыра, мускатный орех, залить полученной массой корзину. Украсить киш половинками томатов черри. Запечь при 160С в течение 30-40 мин.

IMG_4267.JPG

IMG_4269.JPG

IMG_4273.JPG

IMG_4851.jpg

В ближайщих эфирах вы увидите и научитесь готовить: в субботу — ньокки с уткой и банановый смузи с базиликом; в воскресенье — крем-суп из тыквы с грибами и помидорами и профитроли с муссом из птицы (это вообще космос!). Как всегда, на Беларусь 1 в 10.45, ждем вас!

Войти с помощью: 

Оставить комментарий