img_3865

12.11.2016

салат из фруктов и брынзы

Рубрика : Десерты, Овощное, Рецепты, Салаты, Смакуем

Даже не верится, что вы все пришли! Неделю слежу за посещаемостью и диву даюсь, как мне удалось просчитать заранее ровно ту цифру, на которую я рассчитывала. Даже скорее не рассчитывала, а которую, долгое время анализировав посещаемость первого блога, высчитала. Здесь, на новом сайте, зная, что вы рядом, мне уютно и тепло, спасибо!

Сегодня угощу вас блюдом, рецепт которого в данный момент может и не самый сезонный, но однозначно — крайне оригинальный. Вместо персика и дыни можно взять уже хурму (да простит меня автор рецепта — шеф-повар Вячеслав Горбатов), и салат будет достойным украшением стола и возможно даже гвоздем программы. Поводом для него может служить субботняя встреча с подружками за вином. Важно находить время на такие встречи. Можно и без вина, но никак — без теплых и душевных встреч с близкими людьми.

Фруктовый салат с Брынзой от Вячеслава Горбатова
На 2 порции

Дыня — 50 гр;
Груша — 1/4;
Персик — 1/4;
Сыр Брынза — 40 гр;
Заправка:
Бальзамический уксус — 1 ст ложка;
Мед — ½ кофейной ложки;
На соус:
Ягода брусники;
Красное вино;
Можжевельник;
Сахар;
Декор:
Красный базилик — 1 ветка;
Мята — 1 ветка.

IMG_3834.jpg

* Для соуса: замороженные ягоды протушить в красном вине с можжевельником и сахаром, измельчить в блендере и процедить через мелкое сито.

* Брынзу и дыню нарезать кубиком, грушу и персик тонким ломтиком.

* На тарелке кисточкой нарисовать ягодным соусом широкую полоску.

* На нее выложить подготовленные фрукты и сыр, используя творческий подход, слегка полить заправкой и украсить мятой или фиолетовым базиликом.

IMG_3826.jpg
А если нет желания готовить, но есть время и настроение — можно посмотреть, как это делают другие:

И прошу, не забывайте, меня и шеф-повара можно встретить в СУББОТУ и ВОСКРЕСЕНЬЕ на телеканале «Беларусь 1» в 11:00 )
50 рецептов первого

Войти с помощью: 

Оставить комментарий