IMG_7621-2

13.05.2017

маршруты Батуми

Рубрика : Вояж, Грузия

Когда у города есть море и горы, стоит ли вообще заботиться об архитектуре? В начале этого века городские власти Батуми решили, что стоит – и вплотную подошли к этому вопросу. Но свою историю я все же начну с моря, запах которого чувствуешь в аэропорте.

IMG_7980.jpg

Нашу встречу разделяло несколько часов сна. Наутро мы отправились поработать и снять для вас несколько рецептов, а к обеду лазурная стихия колыхалась у наших ног. Я в жизни не видела такого лазурного Черного моря. У батумского моря какой-то свой уникальный характер. Оно не стремится подражать небу, будь оно в грустных серых тучах или залито солнцем. Оно не отражает настроение погоды, оно само по себе – роскошного цвета бирюзы. Вдоль него расположился широкий Приморский парк, иначе, Батумский бульвар. Он растянулся на 7 километров и приютил немало удивительных растений, среди которых бамбук и лавровый лист, инсталляций и скульптур современных авторов, скамеек и даже колесо обозрения.

IMG_7964.jpg

IMG_7582.jpg

IMG_7963.jpg

IMG_7960.jpg

IMG_7959.jpg

IMG_7586.jpg

IMG_2006.JPG

IMG_7604.jpg

IMG_7614.jpg

IMG_7625.jpg

IMG_7630.jpg

Статуя «Али и Нино». Это история азербайджанца мусульманина Али и грузинской девушки дворянки Нино. В течение 10 минут они движутся друг к другу, превращаясь в одно целое, и расходятся, чтобы повторить этот цикл.

IMG_7635.jpg

Батуми выглядит современным и стильным городом, но особенно хорошо этот его образ просматривается с моря, в которое можно отправиться на яхте под звуки грузинского шансона. Вряд ли вам откажут, если, улыбнувшись, вы попросите порулить. Настроение у моря бывает разное и чувствовать его под собой, управляя водным транспортом, приятно. То и дело приходится выруливать, объезжая дельфинов, но радости от этого почему-то вдвое больше.

IMG_2007.JPG

IMG_7969.jpg

IMG_7639.jpg

IMG_7645.jpg

IMG_7647.jpg

Нить событий одного дня приводит в Старый город, который не так уж и стар – XIX – XX века. Площадь Европы брызжет фонтаном, над которым возвышается Медея с золотым руном. Площади чуть больше десяти лет. Она связывает новую часть Батуми и Старый город. Красивые здания, нарядные фонари, оригинальные скамейки и маленький информационный стенд на каждом углу, где можно увидеть изображения этого же места, только столетием ранее.

IMG_7668.jpg

IMG_7651.jpg

IMG_2074.JPG

IMG_7664.jpg

IMG_8012.jpg

IMG_7677.jpg

IMG_7679.jpg

IMG_7680.jpg

IMG_7681.jpg

IMG_7687.jpg

В Батуми сложно заблудиться и невозможно что-то пропустить, здесь нужно расслабиться и бродить, заглядывая в уголки и арки, именно они таят аутентичность этого города и настоящий грузинский колорит. Речь об Итальянских двориках, внутри которых крайне близко друг к другу живет несколько семей, до десяти в каждом. Зимой температура падает до 6 градусов. В домиках этих, да и во всех других, нет централизованного отопления. Каждый отапливает свое жилище сам: в первую очередь – это природный газ. Реже – электричество. Здесь нет налога на недвижимость, оплачиваются только коммунальные услуги. Зимой коммунальные услуги обходятся до 70 долларов.

IMG_2077.JPG

IMG_8008.jpg

IMG_7697.jpg

IMG_7701.jpg

IMG_7694.jpg

Как выяснилось — основная часть населения Батуми занята туризмом. Немало людей работают в бюджетных организациях, в порту. Средняя заработная плата по Грузии – до 250 долларов. Однако не запрещено заниматься сельским хозяйством и продавать свою продукцию. Государство помогает тем, что не мешает.

Квадратный метр жилья в Батуми можно купить начиная от 350$ в спальных районах и заканчивая до 3500$ в самых престижных местах города. Это самая большая амплитуда. В среднем от 1000$ до 1500$ долларов за метр квадратный.

IMG_7707.jpg

Идем дальше. А дальше у нас Батумская пьяца. Она обрамлена роскошными отелями и дорогими ресторанами, устлана красивой мозаикой, звучит живой музыкой дни и ночи напролет, и призвана быть меккой отдыхающего, будь то утро за чашкой чая или вечер за бокалом вина.

IMG_7726.jpg

IMG_7729.jpg

Неподалеку от нее находится порт. Порт – это идеальное место для того, чтобы написать сценарий, найти героя фотоистории, пообщаться с местным жителем, узнать последние новости, настроения народа и проникнуться атмосферой города. Именно здесь мы встретили рыбаков, которые ловят ставриду. Грузины – это спокойные, приятные, добрые люди, о которых у меня будет отдельная история. Предлагаю купить полкило клубники в одном из минимаркетов по пути к порту, попросить продавца ее помыть и отправиться в порт, чтобы наслаждаться ее сочным вкусом, видом мерцающего на солнце моря и историями, которые рассказывает вам это место.

IMG_7743.jpg

IMG_7746.jpg

IMG_7753.jpg

IMG_7757.jpg

IMG_7759.jpg

IMG_2298.JPG

Если хорошенько постараться, то за один только день, помимо вышенаписанного, в Батуми можно увидеть еще кое-что грандиозное – батумский ботанический сад. Особенность его в том, что растения, привезенные со всех континентов, живут в нем охотно и без капризов. Сад устроен так, что медленно спускаясь к морю, зона одной страны или континента плавно сменяет другую. Сад звучит голосами птиц, пахнет пыльцой и смолами, запах этот разливается и смешивается с запахом моря, образуя эликсир для душевного спокойствия.

IMG_2630.JPG

IMG_7770.jpg

IMG_2173.JPG

В этом же дне вряд ли поместится, но есть еще одно место, куда стоит заглянуть. Это музей быта Грузии – салон-мастерская Кемала Турманидзе. Сам Кемал – мастер резьбы по дереву. Вместе с семьей он собирал этот музей по кусочкам. Автор провел экскурсию, рассказал о своем детстве, как он жил, в каких условиях, какими ремеслами занимались члены его семьи. Вначале не хотелось в музей, прятаться от солнца, когда так по нему соскучился. По итогу музей помог лучше узнать и понять страну и то, на чем основана такая крепкая любовь грузинов к своей родине, к своей культуре. Здорово, когда твое увлечение приводит тебя к делу жизни. Кемал выглядит абсолютно счастливым человеком.

IMG_7866.jpg
IMG_7870.jpg
IMG_7876.jpg
IMG_7880.jpg
IMG_7881.jpg
IMG_7884.jpg
С прекрасной Нонной )
IMG_2632.JPG

Давайте в этой статье заглянем еще на рынок. Кто, как не он, познакомит нас с интересными героями, расскажет еще больше историй о ремеслах, позволит узнать вкусы и запахи Аджарии?.. Рынок Батуми работает каждый день без выходных с 09:00 до 17:00. Он преимущественно крытый и очень красочный. Одни только прилавки со специями и чучхеллой чего стоят. Господи, какие там продукты! Горы орехов, грозди вяленой хурмы, чернослива, инжира, соусы и аджика, которые хочется скупить без остатка и увезти с собой, вина, сладости, грузинский чай, кофе разных стран мира – 8$ за килограмм (самое дорогое)… Люди все приветливые и открытые. Каждого торговца можно снять на видео, сфотографировать, опросить и получить самые полные и обстоятельные ответы. Да, здесь не принято торговаться, но цены настолько разумные, что язык не повернётся это делать. Однако особенность у грузинского рынка все же есть: каждый торговец обязательно сделает тебе подарок. Купил специи — получи в придачу пакетик ассорти для курицы; купил чучхеллу и тхлапи — получи ещё парочку в подарок.

IMG_7799.jpg

IMG_7800.jpg

IMG_7806.jpg

IMG_7809.jpg

IMG_7816.jpg

IMG_7820.jpg

IMG_7822.jpg

IMG_7826.jpg

IMG_7828.jpg

IMG_7843.jpg

IMG_7854.jpg

IMG_7852.jpg

IMG_7861.jpg

Закончить этот ценный день стоит ужином у моря. Все те, кто когда-либо писали о кухне Грузии, здорово постарались, чтобы у меня сложилось неправильное о ней впечатление. Приезд в страну разбил его вдребезги. Признаюсь, именно из-за кухни я побаивалась ехать в Грузию: казалось, что кроме хинкали, хачапури и шашлыка – у нее ничего нет! Рыбных блюд в описании национальных рецептов я вообще не видела.

И только здесь, на живописном батумском побережье, в регионе Аджария, посетив по меньшей мере четыре ресторана и деревенский гостевой дом, я узнала, что грузинская кухня – это свежайшие продукты, много овощей, среди которых просто волшебные томаты и, как клубника, сладкие огурцы, это вкуснющий ореховый соус, который идет практически любым блюдам, это рассольные сыры всех мастей, это тушеная говядина, телятина, курица в роскошных и разных соусах и подливах, это кукурузные лепешки и удивительные творожные блюда. И это рыба. О ней не пишут и не говорят, она здесь просто есть, как часть этого пейзажа, как само собой разумеющееся, как хлеб. Она здесь только что из моря, уже соленая и вкусная, осталось только слегка подпечь ее на гриле.

IMG_7775.jpg

IMG_7776.jpg

IMG_7778.jpg

IMG_7779.jpg

IMG_7782.jpg

IMG_7784.jpg

IMG_7948.jpg

Ставрида, барабулька, хамса, кефаль, сарга. Местная фишка – рыба с ореховым соусом. В горных районах едят речную форель. Сначала подают холодные закуски, потом горячие блюда, в конце приносят шашлык. То и дело звучит тост и рекой льется роскошное грузинское вино, за окном мерно колышется море, накрапывает нежный теплый дождь, разукрашивая пейзаж более глубокими цветами.

IMG_7797.jpg

IMG_7792.jpg

Полноценные завтрак, обед и ужин – я ела так, как не могу позволить себе есть в Минске, и сбросила один килограмм! Я не увлекалась мучным, стиснув зубы отказывалась от очаровательных золотистых хачапури, но с удовольствием ела грузинские овощные, рыбные, мясные, сырные блюда и охотно пила грузинское сухое вино.

IMG_2631.JPG

Как же все-таки разнятся наши представления о стране с тем, какая она на самом деле. С грохотом разбились многие мои стереотипы, хотя я читала о Грузии немало. Должна признаться, я обожаю, когда реальность оказывается лучше ожиданий. Именно это случилось у меня с Грузией. Так выпьем же за то, чтобы наши предположения как можно чаще разбивались о красочную, искристую, вкусную, незабываемую и, превосходящую все ожидания, реальность!

Хочу туда!

Войти с помощью: 

Оставить комментарий

8 комментариев

  • avatar image
    ReplyЕкатерина 13.05.2017

    Там так волшебно!!!!И наверное очень вкусно!

    • avatar image
      ReplyМарина Кондратьева 14.05.2017

      Катенька, как там вкусно! Это не передать словами! Надеюсь, у нас получится хотя немного передать это в небольшом фильме про регион Аджарию, который мы для вас готовим )

  • avatar image
    ReplyАнастасия 14.05.2017

    Я являюсь Вашей поклонницей.Очень нравится Ваша работа ведущей в программе "50 рецептов первого".Люблю Вашу манеру рассказа. Сейчас подписалась на Вас в инстаграмме. Вы интересно пишете. Хочу сказать огромное спасибо за статью про Батуми здесь на сайте. Мне даже не хватило, хочется ещё и ещё читать и листать сумашедше красивые фотографии. Летом с подругой как раз летим в Грузию, будем отдыхать в Батуми. Так что информация как раз кстати. Жаль только, что не пишете о ценах.Хотелось бы быть подготовленной к тратам. Спасибо, что Вы есть. С удовольствием буду следить за Вашим творчеством дальше и советовать Вас своим друзьям.

    • avatar image
      ReplyМарина Кондратьева 14.05.2017

      Мне очень приятно читать такой теплый и дружественный отзыв, Анастасия! Все выходные готовлю много материалов про Грузию и, обещаю вам, еще немало расскажу о ней здесь, на сайте. Кроме того мы готовили сюрприз для моих читателей и зрителей, поэтому снимали небольшой фильм о регионе Аджария и о Батуми. Как только режиссер его смонтирует, я тут же поделюсь им с вами! И выпуск "50 рецептов первого" мы посвятим Грузии. Кроме того, я готовила в Батуми грузинские блюда с грузинскими шеф-поварами, поэтому будут еще и видео-рецепты. Я благодарна вам за ваш отзыв, такие слова, как ваши, помогают мне не останавливаться и знать, что есть прекрасные люди, которые читают и смотрят на мою работу, вдохновляются ею. Спасибо )

  • avatar image
    ReplyЕкатерина 14.05.2017

    Спасибо за замечательную статью! Летом отправляемся в Батуми, также очень много читала об этой стране, традициях, кухне и меня удивляло как в морской стране нет рыбы, ничего про это не пишут..Вы приятно порадовали, что все таки там есть рыбное меню..ждем продолжения

    • avatar image
      ReplyМарина Кондратьева 14.05.2017

      Да, я и сама много статей перечитала о грузинской кухне и рыбы практически не нашла. А на месте все оказалось совсем не так, как пишут и, по большей части переписывают одно и то же, в интернете. Меня ждало много приятных удивлений и я постараюсь рассказать обо всем. В ближайшие две недели поделюсь всем, что знаю ) Очень хочется вернуться и провести в Батуми кусочек лета. Вас ждет отличный отдых!

  • avatar image
    ReplyLana 26.05.2017

    Как же красиво и вкусно написано!!!!сразу захотелось посетить эту прекрасную страну.увидеть и ощутить всё это великолепие.